شغل فنادق .. كيفية عمل الكابتشينو الأحترافي في دقيقتين فقط

الكابتشينو يتم تحضيره من القهوة سريعة الذوبان، ومن المعروف عن القهوة أنها من أكثر المشروبات الشائعة في بلداننا العربية ولها فؤائد عديدة، كما أنه لا غنى عنها للكثير مننا في الصباح، حيث أنها تعطينا نشاط وتجعلنا يومًا أجمل بمزيد من التركيز وضبط المزاج.  

تعالي أقولك إزاي ممكن نعمل الكابتشينو أبو رغوة بتاع الكافيهات ده في البيت وفي دقيقتين بس…

المقادير لتحضير كوب واحد من الكابتشينو:

• 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان من أي نوع جيد (نسكافيه مثلا)
• 2 ملعقة صغيرة سكر أو حسب الرغبة
• نصف كوب لبن
• نصف كوب ماء

خطوات تحضير الكابتشينو:

1- ضعي الماء في إناء وقومي بتسخينه حتى 80ْ مئوية فقط (أي؛ قبل الوصول لدرجة الغليان مباشرة)

2- ضعي اللبن في إناء وقومي بتسخينه أيضًا حتى 80ْ مئوية فقط (أي؛ قبل الوصول لدرجة الغليان مباشرة)

3- احضري الكوب أو المج وضعي السكر والقهوة سريعة الذوبان حسب الرغبة داخله

4- ضعي ما يعادل 5 معالق من الماء الساخن في الكوب (أي؛ أقل من ربع الكوب)

5- احضري مضرب البيض كما هو موضح بالصورة

6- قومي بتشغيل المضرب داخل الكوب حتى تختلط المكونات جيدًا ويتم عمل رغوة

7- قومي بإضافة نصف كوب اللبن الساخن فوق الرغوة ويكون تركيز الإضافة في منتصف الكوب كما في الصورة التالية

8- قومي بإضافة نصف كوب الماء الساخن ولا يشترك هنا سكب الماء في منتصف الكوب بل يتم توزيع الماء بشكل دائري

9- وفي النهاية قومي برش كمية قليلة من القهوة سريعة الذوبان على السطح للتزيين كما هو موضح بالصورة

10- إليكي الشكل النهائي