حلقات بيض البصل اللذيذة .. المعادلة الصعبة .. أكلة سريعة ومفيدة في 10 دقائق

احيانا نحتاج الى تجهيز أكلة سريعة لسد جوعنا، وتكون في نفس الوقت مفيدة وغنية بالعناصر الغذائية المطلوبة لصحتنا، أكلة يحبها الجميع وخاصة الأطفال، وفي نفس الوقت هي مفيدة جدا لانها تحتوي على اللبن والبيض والخضروات والبصل، كما أنها تحتوي على النشويات لامداد اجسادنا بالطاقة ..

كل هذا وبمقادير بسيطة جدا موجودة في بيوتنا طوال الوقت، ولا تخرب الميزانية كثيرا، وتستغرق في عملها 10 دقائق فقط.

انها حلقات بيض البصل اللذيذة، تصلح فطارا أو عشاء، كما أنها تصلح أيضا كطبقا جانبيا على وجبة الغذاء.

المقادير:

• 3 بيضات
• سلامي أو أي حشوة مشابهة (لانشون)
• ثمرة فلفل رومي
• ثمرة فلفل حامي "اختياري"
• ثمرة بصل مقطعة دوائر
• بقدونس
• 2 ملعقة دقيق
• نصف كوب لبن
• ملح
• فلفل اسود

طريقة التحضير:

1- تقطيع البصل  الى شرائح مدورة حتى نستطيع ان نخرج منها دوائر مفرغة كبيرة (حلقات)، وهذه الخطوة كما بالصورة التالية

2- يتم فصل ما بداخل شرائح البصل المقطعة عن الحلقات الخارجية، ونفصل الحلقات الخارجية وحدها، ثم نقوم بتقطيع اجزاء البصل التي قمنا باستخراجها من داخل الحلقات الى قطع صغيرة، ويتم تقطيع باقي المكونات: شرائح السلامي، فلفل رومي، فلفل حامي، بقدونس ” مكعبات صغيرة كما هو في الصورة

3- نحضر إناء ونضع داخله المقادير المقطعة

4- ثم نضيف 3 بيضات و2 ملعقة دقيق ونصف كوب لبن ورشة ملح ورشة فلفل اسود حسب الرغبة وتقلب المكونات جيدا

5- نحضر طاسة غير لاصقة ونضع ملعقة زيت وتدهن الطاسة جيدا 

6- نضع حلقات البصل على درجة حرارة متوسطة لمدة دقيقتين فقط

7- ثم نضيف من الخليط المجهز داخل حلقات البصل حتى تتماسك

8- يتم تسوية كل جانب على حدى، يستغرق الجانب الواحد من كل حلقة حوالي 10 دقائق على نار متوسطة، ولذلك فبعد مرور 10 دقائق تقلب على الجانب الأخر حتى تستوي كما هو موضح بالصورة 

بعد ترك الجانب الآخر لمدة 10 دقائق، نقوم بوضعها في طبق تقديم.