أكلات عليكي تجنبها أثناء فترة الحمل .. وأكلات أخرى مفيدة

إليكي هذا الدليل المفيد لمساعدتك في اتخاذ قرارات بشأن مايجب تناوله وما يجب تجنبه أثناء فترة الحمل .

بعض الأطعمة يتم تجنبها من أجل تجنب الأسباب فقط ، ولكن هناك أطعمة تسبب خطرًا أكبر حيث انها تحتوي على بكتيريا ضارة وهذا سوف نذكره في مقالنا هذا .

سوف نقسم مقالنا هذا الى ثلاثة أقسام :

1- لا تأكليه :

• اللحوم المصنعة مثل “ سلامي ، لانشون ، لحم الدجاج ، البانية المصنع.. الخ ” ( لا تاكليها اذا لم يتم طهيها جيدا حتى 75 درجة مئوية على الأقل وتناوليها بعد ذلك بوقت قصير )
• اللحوم النيئة مثل “ اي لحوم نيئة من دواجن نيئة او لحم البقر.. الخ ” .
• الدجاج البارد او الديك الرومي البارد المستخدم في الساندويتشات الجاهزة .
• الباتيه البارد .
• المأكولات البحرية النيئة .
• الجمبري المقشر والجاهز للأكل .
• السوشي الجاهز من المطاعم .
• الجبن الطري وشبه الطري مثل “ الفيتا ، الزرقاء ” ( لا تاكليها اذا لم يتم طهيها جيدا حتى 75 درجة مئوية على الأقل وتناوليها بعد ذلك بوقت قصير )
• اللبن غير المبستر .
• البيض النيئة في الطعام مثل “ المايونيز، موس الشيكولاتة، خليط الكيك، البانكيك ”.
• السلطة المعدة مسبقًا ، وايضا سلطة الفاكهة المعدة مسبقًا .
• فاكهة الكنتالوب .
• بذور البقوليات مثل “ البروكلي، البصل، عباد الشمس، الفجل، البازلاء، الفاصوليا، فول الصويا ” لا تؤكل نيئة او مطبوخة قليلًا .
• معلبات الدواجن او الدجاج .
• الحمص والصوصات الأخرى التى تحتوي على الطحينة سواء الجاهزة او المعدة في المنزل .
• الساندويتشات المعدة مسبقا اي الغير طازجة او البائتة .

2 - تناوليه بحذر :

• الدجاج الحار ( إسبايسي ) يشترط تناوله طازج أثناء كونه ساخن وفي حالة حفظه في الثلاجة يتم إعادة تسخينه حتى 60 درجة مئوية، بحد أقصى يوم واحد فقط بعد طهيه .
• الجبن مثل “ المطبوخ، الاسبريد، القريش، الكريمي.. الخ ” يشترط حفظه في الثلاجة وتناوله بعد يومين فقط بحد أقصى من فتح العبوة .
• الكاسترد الجاهز ، يمكن ان يؤكل بارد إذا تم فتحه طازجًا، يُحفظ في الثلاجة ويتم إعادة تسخينه حتى 60 درجة مئوية على الأقل ويُستخدم خلال يوم واحد فقط من فتح العبوة ، يجب التحقق من تاريخ الصلاحية قبل الأستخدام .
• الكاسترد المنزلي ، يشترط طهيه حتى 71 درجة مئوية على الأقل ويؤكل ساخن، يُحفظ في الثلاجة ودائما يتم إعادة تسخينه حتى 60 درجة مئوية ويُستخدم خلال يوم واحد فقط من طهيه .
• البيض المطبوخ مثل “ المقلي، المسلوق.. الخ ” يشترط طهيه حتى 71 درجة مئوية، ولا تأكل البيض المكسور أو البيض المتسخ .
• بقايا الطعام المطهي ، يُخزن في الثلاجة وهو مغطى جيدًا ، ويؤكل في خلال يوم واحد فقط ودائمًا يتم إعادة تسخينه حتى 60 درجة مئوية .
• المعلبات مثل “ الفواكة المعلبة، الخضروات المعلبة، الأسماك المعلبة ” يشترط تخزين الأجزاء غير المستخدمة في الثلاجة في أواني نظيفة، وتكون عبوات مختومة، وتستخدم خلال يوم واحد فقط .

 3- جيد ان تأكليه :

• الدجاج المطبوخ في المنزل ، يشترط طهي الدجاج على 74 درجة موية على الأقل حتى ينضج جيدًا ويجب أن يؤكل ساخن، تُخزن بقايا الطعام في الثلاجة لإعادة تسخينها حتى 60 درجة مئوية وتُستخدم خلال يوم واحد فقط من الطهي .
• المأكولات البحرية والأسماك المطبوخة ، يشترط طهيه حتى 63 درجة مئوية على الأقل ويؤكل ساخن ، تُخزن بقايا الطعام في الثلاجة لإعادة تسخينها حتى 60 درجة مئوية وتُستخدم خلال يوم واحد فقط من الطهي .
• السوشي المنزلي ، ولكن لا تستخدم اللحوم النيئة أو المأكولات البحرية وحينها تناوليها في الحال .
• اللحوم المطبوخة مثل “ الدجاج ، اللحم ، المفروم ” يشترط طهيه حتى 71 درجة مئوية (متوسط) ، ويؤكل ساخن .
• الجبن مثل “ الشيدر، ذات الأطعمة القوية، ذات الأملاح العالية ” يشترط حفظه في الثلاجة .
• الأيس كريم المجمد ، يشترط حفظه وتناوله مثلج .
• اللبن المبستر مثل “ الحليب، القشدة، الزبادي ”  يجب التحقق من تاريخ الصلاحية قبل الأستخدام ومتابعة التعليمات .
• البيض في المنتجات التجارية غير المبردة مثل “ المايونيز ” يجب التحقق من تاريخ الصلاحية قبل الأستخدام ومتابعة التعليمات .
• السلطة المنزلية ، يشترط غسل مكوناتها جيدًا قبل التحضير وتناولها ، تُخزن بقايا السلطة في الثلاجة وتُستخدم خلال يوم واحد فقط من التحضير .
• جميع الفواكة الطازجة ، تُغسل جيدًا قبل الأكل .
• الخضروات الطازجة والأعشاب ، تُغسل جيدًا سواء قبل الأكل نيئًا او قبل الطهي .
• الخضروات المجمدة ، يشترط طبخها ولا تؤكل غير مطبوخة .
• منتجات الصويا مثل “ فول الصويا ، لبن الصويا .. الخ ” يجب التحقق من تاريخ الصلاحية قبل الأستخدام ومتابعة التعليمات .

هام جدا : قد يحتوي هذا المقال على معلومات طبية، يتم الحصول عليها من المصادر الموثوقة وأحيانا يتم مراجعتها من خلال المختصين، لكن ذلك لا يغني اطلاقا عن استشارة الطبيب في أي مجال من مجالات تطبيق هذا المقال، والحذر ومتابعة الطبيب المختص بكل التفاصيل الواردة فيه، ويخلي الموقع مسؤوليته تماما عما يرد في هذا المقال .